【飲食】和食料理人（～S$8,000）★GJC★

求人投稿日：2026/09/17　最終更新日：2026/09/20
求人掲載企業：グッドジョブクリエーションズ

[求人番号：1673052]

業務内容
・季節の食材や市場動向を踏まえたコースメニューの企画・開発・改善
・和食メニュー全般の調理・品質管理および提供基準の維持
・料理の味、盛り付け、品質の一貫性向上に向けた管理業務
・キッチンオペレーション全般の統括および業務効率化の推進
・食材の発注、在庫管理、原価管理ならびにロス削減施策の実施
・食品安全衛生基準および関連規程の遵守徹底
・調理スタッフの採用、育成、指導およびマネジメント
・チームパフォーマンス向上に向けた職場環境づくり
・顧客対応を通じたサービス品質の向上および顧客満足度の維持
・取引先との関係構築および高品質な食材の調達・品質管理
・関係者との連携を通じた円滑な店舗運営の推進

応募資格
・和食業界での実務経験5～10年以上
・高級レストラン、コース料理業態、またはそれに準ずる環境における調理責任者経験3年以上
・寿司、刺身を含む和食全般に関する高度な調理技術および専門知識
・日本食材の取り扱い、包丁技術、食材管理に関する実務経験
・キッチン運営、原価管理、在庫管理に関する知識および経験
・スタッフの指導・育成およびチームマネジメント経験
・優れたコミュニケーション能力および接客対応能力
・プレッシャーのある環境においても高い品質基準を維持できる方
・問題解決能力ならびに業務改善への高い意識をお持ちの方
・食品衛生・安全に関する資格をお持ちの方は尚可
・英語および日本語での業務対応能力を有する方（英語・日本語を話す顧客および関係者との円滑なコミュニケーションのため）

当社では、選考を通過された方にのみご連絡いたします。なお、ご応募いただいた書類は今後の採用活動のために保管させていただきます。

個人情報の取り扱いについては、以下のプライバシーポリシーをご確認ください。
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EA Personnel Name: Chay Yoke Ting Vanessa (Xie Ruoting)
EA Personnel Registration Number: R23115805
EA License No.: 07C5771

• 求人種別: 人材紹介会社による求人
• 求人企業タイプ: 地元企業
• 業種: 飲食・レジャー
• 職種: シェフ・板前
• 雇用形態: 正社員
• 給料(SGD): 8000
• 就業時間/休日: シフト制
• Eメール(応募/問い合わせ): cv_mimi@goodjobcreations.com.sg